حساء البطاطا باالفطر

حساء البطاطا بالفطر مقدمة من المطبخ الروسي

المقادير:

*نصف كيلوغرام فطر طازج(مخلوط مع فطر بري) مفروم
*ملعقتا طعام زبدة
*3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة
*4 عيدان كرفس مقطعة إلىمكعبات صغيرة
*رأسا كراث مفرومان
*5 رؤوس بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
*ملح وبهار وورقة غار
*نصف باقة بقدونس مفرومة
*نصف باقة طرخون مفرومة
* نصف كوب إلى كوب كريما حامضة
* باقة شبث مفروم
*2 إلى 3 بصلات خضراء مفرومة

طريقة التحضير:
*تنظف حبات الفطر وتغسل بعناية وتنزع منها الأعناق.

*تقطع الأعناق إلى قطع صغيرة وتقلى سريعاً في ملعقة طعام من الزبدة.

*تفرم الخضار المتنوعة وتقلى مع البصلة في ملعقة طعام من الزبدة.

*تقطع حبات الفطر إلى شرائح رقيقة جداً وتسلق في الماء مع البطاطا والملح والبهار وورقة الغار لمدة 20 دقيقة.

*تضاف إليها الخضار المقلية في الزبدة والبقدونس والطرخون ويتابع الطهو حتى تنضج الخضار.

*تنزع ورقة الغار من الحساء ويضاف إليه الملح والبهار.

*مباشرة قبل التقديم، يسكب مقدار ملعقة طعام من الكريما الحامضة فوق كل طبق حساء ويزين الطبق بالشبث والبصل الأخضر.

مشكوررررررررررره

يعطيك الف عااااااااااااااااااااافيه ربي لايحرمنا من ابداعك

عوآآآآآآآفـي ع الطرح
لآعدمنـآ هيك توآصـل

يعطيك العافيه

حراااااااااام عليكم ياعاااااااااااااااااااالم

بس جوعتونا مو راضين توصلون لنا

ومع ذلك تموتونا جوووووووووووووع

تسلمووو على المرور العطر

يعطيكي العااااااااافيه سااااااجده Laughing